mirror of
https://github.com/Anduin2017/HowToCook.git
synced 2024-09-21 03:48:28 +08:00
51 lines
1.4 KiB
Markdown
51 lines
1.4 KiB
Markdown
# 炒方便面的做法
|
||
|
||
## 必备原料和工具
|
||
|
||
* 方便面
|
||
* 盐
|
||
* 鸡蛋
|
||
* 火腿肠（可选）
|
||
|
||
## 计算
|
||
|
||
* 方便面用量为 1.2 包/人 向下取整。
|
||
* 鸡蛋的用量为 1.4 个/人 向下取整。
|
||
* 盐的用量为 鸡蛋的用量 * 3g。
|
||
* 火腿肠的用量为 0.7 个/人 向上取整。
|
||
|
||
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
|
||
|
||
## 操作
|
||
|
||
### 面的处理
|
||
|
||
* 锅中加入300 ml水。煮沸。
|
||
* 加入方便面，煮30秒。煮的过程中将其挑动，把面条打散。
|
||
* 面条打散后关火，将面汤和面分离。
|
||
|
||
### 酱料处理
|
||
|
||
* 准备一个小碗，将方便面的三个调料包全部挤进去。
|
||
* 将第一步的面汤取出60ml，加入小碗，搅匀。
|
||
|
||
### 鸡蛋的预处理
|
||
|
||
* 取出两个鸡蛋，打入一个小碗。
|
||
* 加入盐。搅拌均匀。
|
||
* 热锅20s，加入人数 * 8ml油。
|
||
* 油热后，可以考虑加入火腿肠。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约20s至鸡蛋形成固态即可。
|
||
* 将煎鸡蛋鸡蛋取出暂存。
|
||
* 增加锅内的油到人数 * 10ml。
|
||
|
||
### 最终步骤
|
||
|
||
* 继上一步，加入第一步的面。翻炒30秒。
|
||
* 加入第二步的调料碗。翻炒1分钟。
|
||
* 加入第三步的煎鸡蛋。翻炒1分钟。
|
||
* 关火盛盘即可。
|
||
|
||
## 附加内容
|
||
|
||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出Issue或Pull request。
|