删除素菜里的麻婆豆腐，考虑到它相比荤菜版本问题更多。 Fix #1298

2025-02-08 02:39:22 +08:00 · 2024-06-02 05:50:52 +00:00 · 2024-06-02 05:50:52 +00:00 · 5d4bf0f5de
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-# 麻婆豆腐的做法
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-川菜经典，配饭一绝
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-预估烹饪难度：★★★★
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-## 必备原料和工具
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-* 嫩豆腐
-* 猪肉
-* 牛肉 (可选，替代猪肉）
-* 食用油
-* 淀粉
-* 香葱
-* 姜末
-* 豆瓣酱
-* 食用盐
-* 藤椒油/花椒油 （可选）
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-## 计算
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-每份：
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-* 嫩豆腐 100 g
-* 猪肉 50 g
-* 食用油 10 ml
-* 淀粉
-  * 10g 偏稀
-  * 15g 正常
-  * 20g 较多
-* 香葱 0.5 根
-* 姜末 1 粒
-* 豆瓣酱 20 g
-* 食用盐 2 g
-* 藤椒油/花椒油 3 g
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-## 操作
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-* 豆腐切块（每块 2 * 2 cm ），猪肉/牛肉切成肉丁 （或者切细成肉末）
-* 起锅烧油，倒入蒜末、豆瓣酱翻炒 5 S 后，倒入肉丁/肉末继续翻炒 30 S
-* 加入开水，水煮 30 S 后，倒入 豆腐，继续煮 2-3 分钟
-* 中火烧干汁，加入水淀粉、食用盐后起锅 （也可以在起锅前浇上藤椒油增香增麻）
-* 散上葱花
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-![示例菜成品](./1.jpeg)
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-## 附加内容
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