鱼香肉丝 by Jimei

鱼香肉丝.md

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+# 鱼香肉丝的做法
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+## 必备原料和工具
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+* ~~GitHub~~
+* ~~IDE~~
+### 用料
+* 里脊肉 200g
+* 胡萝卜 100g
+* 青椒 100g
+* 木耳（干） 5g
+### 调味
+* 姜 20g
+* 葱 20g
+* 生抽 3g
+* 料酒 5g
+* 蛋清 1个
+* 淀粉 5g
+* 糖 10g
+* 醋 10g
+* 豆瓣酱 15g
+* 鸡精 （optional）2g
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+## 计算
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+不管你信不信，反正上面是我一人份。
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+* 你的胃口 = Jimei的胃口 * μ （请根据自己对Jimei的了解估算μ）
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+使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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+## 操作
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+* 干木耳泡一个晚上，洗净后和里脊肉、胡萝卜、青椒什么的一起切成丝。
+* 用料酒、生抽、蛋清、2g淀粉腌制里脊肉15-30min。（写段代码就过去了~）
+* 把上面的酱都放在一起~~
+* 起锅烧油，倒入肉丝，疯狂翻炒，变白之后盛出。
+* 继续放油，下胡罗北，大概45s，放青椒和木耳，炒2min左右盛出。
+* 倒入切好的葱姜和酱，炒出香味，对，盛出。
+* 把上面盛出的菜全部倒进去，翻炒均匀。
+* 把酱倒进去，迅速翻炒（别问我慢速会怎么样）。
+* 关火，装盘，开吃！
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+## 附加内容
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+**可以随意加肉/菜，也可以根据自己的需要改变其他酱料配比。酱油和豆瓣酱就很咸了，如果再放盐可能回很咸（闲）。**
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出Issue或Pull request。